La hamburguesa de pollo tiene el lado práctico y divertido de la comida casual, se puede compartir una orden de papas, acompañarla con una bebida fría y quedarse un rato en la mesa platicando, es de esas opciones que funcionan igual para una comida con amigos que para...

El avocado toast se ha convertido en un platillo que representa una forma más relajada de disfrutar el desayuno. Pan tostado, aguacate y diferentes ingredientes que se complementan para crear algo sencillo, fresco y lleno de sabor. Para quienes disfrutan comenzar el...

El mole mexicano es uno de esos sabores que han acompañado las mesas de nuestro país durante generaciones y cada familia tiene su propia manera de prepararlo, sus ingredientes favoritos y ese pequeño detalle que hace que su receta sea diferente a cualquier otra, y eso...

Hay cosas que solo se disfrutan porque no están disponibles todo el año. Pasa con las primeras lluvias, con ciertas flores y también con los chiles en nogada. Su llegada marca una temporada que muchos esperan con emoción, porque saben que cuando termine habrá que...

¿Qué es la cocina honesta y por qué cada vez más personas la prefieren? En los últimos años, la cocina honesta se ha convertido en una forma de entender la gastronomía más allá del sabor. No se trata únicamente de preparar platillos ricos, sino de respetar los...

Entrar a un restaurante puede significar muchas cosas, hay quienes buscan celebrar una fecha especial, quienes hacen una pausa durante el día para comer con calma o quienes quieren pasar un buen rato con amigos o familia. En cualquiera de esos escenarios, el lugar...

Hay sabores que aprendemos a reconocer desde muy pequeños, no importa cuántos años pasen o cuántas experiencias gastronómicas acumulemos después, basta con percibir su aroma para que aparezcan recuerdos que parecían estar guardados en algún rincón de la memoria y el...

La tradición suele imaginarse como algo que permanece intacto, conservado detrás de un cristal para evitar que cambie. Sin embargo, cuando hablamos de gastronomía, la realidad es muy distinta. La cocina vive, se transforma y continúa construyéndose cada día en...

Vivimos en una época donde casi todo parece reemplazable. Las personas cambian rápido de canciones, de series, de cafetería, de restaurante, todo se mueve con una lógica inmediata, lo más rápido, lo más nuevo, lo más conveniente. También por eso cada vez existen más...

Cuando hablamos de la alimentación de los niños, es muy común pensar que necesitan grandes cantidades de proteína para crecer fuertes y sanos. Sin embargo, una de las ideas más importantes es que no necesitan tanta como solemos creer, sino la cantidad adecuada según...

Cuando se planea un evento corporativo, cada detalle cuenta. Desde la puntualidad hasta la experiencia de los asistentes, todo influye en la percepción final. Y aunque muchas veces se subestima, el servicio de alimentos es uno de los elementos más importantes para...

Hay personas que sienten incomodidad o temor al escuchar la palabra "gourmet", ya que suelen relacionarla con platillos caros o con restaurantes exclusivos que requieren reservar con mucha anticipación. Sin embargo, esa percepción no es del todo cierta.En realidad,...

Comer parece algo automático, algo que hacemos todos los días sin pensarlo demasiado. Sin embargo, la forma en la que comemos tiene un impacto enorme en nuestra salud y en la relación que construimos con la comida. Muchas veces no es el alimento en sí lo que afecta...

Hay mañanas que arrancan con prisa y otras que, si se les da la oportunidad, pueden ser distintas. Antes del ruido, los pendientes y la primera junta, existe un momento breve pero valioso: el de sentarse a respirar con una taza de café caliente y pan recién horneado....

Marzo todavía regala mañanas y tardes frescas. Son esos momentos en los que el cuerpo pide algo más que una comida rápida: pide calor, pausa y un pequeño gusto que reconforte. En estos días, el antojo no es un capricho, es una necesidad de detener el tiempo. Hay...

Elegir dónde comer entre semana no es una decisión menor. Para muchas personas, la comida del día define cómo se siente el resto de la jornada. El miedo es conocido: comer "de más", perder energía y pasar la tarde luchando contra el sueño. Por eso, un menú ejecutivo...

Hay comidas que se disfrutan mejor sin prisa. Esas que se sirven calientes, se parten al centro y acompañan la conversación. Con esa idea nacieron nuestras tres nuevas pizzas en Xhului: pensadas para compartirse y para disfrutarse desde el contraste de texturas....

En Xhului creemos que dominar un producto no significa saber hacerlo de una sola forma, sino comprenderlo tan profundamente que puedas respetar su origen y, al mismo tiempo, atreverte a llevarlo a nuevos territorios. El Xhurro es un ejemplo perfecto de ello. Detrás de...

A mitad del día, cuando el trabajo no se detiene y la agenda sigue avanzando, surge la misma pregunta: ¿dónde puedo comer rico sin perder tiempo ni conformarme con cualquier cosa? En Xhului creemos que ese momento merece algo mejor. Porque comer bien no debería ser un...

Sabemos lo que estás pensando: “He visto churros en forma de corazón en muchos lugares”. Y tienes razón. La forma, por sí sola, no es un secreto. Pero lo que sucede dentro de nuestra cocina para lograrlo, sí lo es. En Xhului, el Xhurro Corazón no nace de una máquina...

Febrero nos invita a sentir más. A prestar atención a los detalles, a los gestos pequeños y a esas experiencias que no necesitan ser ruidosas para ser memorables. En Xhului creemos que el amor también se expresa a través del sabor, de la intención y del cuidado con el...

Hay experiencias que se disfrutan completas solo cuando todo está en equilibrio. Un platillo bien hecho puede ser increíble por sí solo, pero cuando se acompaña de la bebida adecuada, algo cambia: los sabores se intensifican, las texturas se entienden mejor y el...

El tamal es mucho más que un platillo. Es memoria, es familia, es ese aroma que llena la casa desde temprano y anuncia que algo bueno está por compartirse. En México, el tamal nos acompaña en celebraciones, reuniones y mañanas especiales. En xhului creemos que honrar...